Joghurtcreme Sturzcreme

20 Joghurt, 20 Blatt Gelatine, 10 Eiweiß.

Herstellung: (Schwierigkeit 2)

Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen, etwas ausdruecken, danach in ein Gefaess geben und im heissen Wasserbad fluessig machen. Geschlagenes Eiweissunter Joghurt ziehen, und fuessige Gelatine schnell und kraeftig unterruehren. Sofort in Foermchen abfuellen!!! Es kann nach belieben auch Zucker (im Eiweiss) und/oder Zitronensaft - Orangensaft (oder andere Geschmacksrichtungen - Kiwi - Mango) hinzugefuegt werden. Kalt stellen, stuerzen und ausgarnieren. Geeignet als Dessert mit Fruechten.